El sistema digestivo está formado por el tracto gastrointestinal (un tubo hueco desde la boca hasta el ano) y órganos accesorios (hígado, vesícula biliar, páncreas) Los órganos principales incluyen la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, y ano
PROCESO DIGESTIVO
Consta de 4 etapas. Ingestión, digestión, absorción y gestión. Se distingue la digestión mecánica (transformación física en fragmentos más pequeños) de la química (transformación química por acción de las enzimas, en moléculas más sencillas).
BOCAGlándulas Salivales
El bocado de alimento se transforma en una pasta, la saliva segregada por las glándulas, empiezan a degradar los almidones, gracias a la enzima amilasa.
Los Dientes
La masticación es el 1er proceso de la digestión bucal, esta es mecánica, consiste en cortar moler y triturar el alimento. Durante la masticación el bocado de alimentos se fragmenta en trozos más pequeños. Los dientes no son iguales entre sí tienen formas y tamaños variados para cumplir con su función.
FARINGE/ESÓFAGO
El bolo alimenticio está listo para ser tragado, una vez formado la lengua lo empuja hacia atrás y entonces ingresa a la faringe este proceso se denomina deglución. La faringe es un tubo muscular que que se comunica con el esófago y con la laringe, cuando se produce la deglución la epiglotis que funciona como una tapita se cierra impidiendo el bolo avance hacia el sistema respiratorio. En el esófago se van produciendo contracciones en las paredes que provocan el movimiento del bolo hacia el estómago.
ESTÓMAGO
El estómago es un órgano musculoso y elástico que puede contener litros de comida y bebida su entrada está regulada por un esfínter. En el estómago se produce la digestión química Gracias a que en sus paredes se encuentran las glándulas que segregan el jugo gástrico, este jugo contiene ácido clorhídrico que actúa como bactericida y ayuda a que las enzimas actúan) y además contiene pepsina, una enzima que degrada las proteínas, y lipasa, una enzima que degrada los lípidos. Como resultado de los movimientos peristálticos que se producen gracias a las paredes musculares se transforma en quimo.
1. ¿Qué procesos de realizan en la boca? ¿Cómo actúa la saliva?
2. Observar la imagen e indicar la función de cada tipo de diente, según su forma
3. ¿En qué consiste la deglución?
4. Diferenciar digestión mecánica y química en el estómago.
5. Completar el siguiente texto
Cuando finaliza la digestión en el estómago el quimo pasa al_______________. En el dúodeno recibe dos jugos digestivos, la bilis y el jugo pancreático. La bilis es elaborada por el_________ y almacenada en la vesícula. Esta actúa sobre gotas de grasa dividiéndolas en pequeñas gotas como si fuera un detergente. El jugo pancreático que proviene del___________segrega varias enzimas, proteasa que actúa degradando las___________, lipasa que degrada los __________ , y amilasa que actúa sobre él ___________. Las paredes del intestino _________ también produce jugo intestinal con las siguientes _____________, lipasa, dipeptidasa y disacaridasa, que terminan por degradar las grasas proteínas y azúcares.
Además de los movimientos peristálticos del estómago, en el intestino se producen _____________ que mezclan y amasan su contenido, el quilo.
6. Observar la siguiente imagen y contestar
¿ Cómo funcionan las vellosidades intestinales?
7. ¿Quiénes participan en la formación de materia fecal? ¿Y en qué consiste?
8. Indicar los pasos del proceso digestivo, mencionando en qué órganos se lleva a cabo
